核酸を多く含む食品

核酸を含む食品
魚介類
魚介類の白子
ビール酵母
豆類
レバー

サケ(鮭)の白子が核酸の宝庫

特にサケの白子には、核酸が飛びぬけて多く含まれており、DNAの塩基バランスがとても良いといわれています。

核酸の健康食品もサケの白子から抽出されているものがほとんど。

鮭の白子にバランスのよい核酸が大量に含まれているとわかっても、なかなか手に入らないかと思います。

サプリメントでの摂取が効果的ですが、スーパーなどで売られていたら、ぜひ良質の核酸を摂るために食べてみては・・・。

核酸とプリン体

核酸を多く含む食品は、プリン体も多く含まれていることが多く、痛風が気になる方は核酸の摂取を躊躇することも多いようです。

高尿酸症の方はプリン体を豊富に含む食品やサプリメントは避けたほうがいいとの注意書きもありますが、最近の研究では高尿酸症とプリン体は関係ないという説もあるようです。

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